Woodford Reserve lancia il nuovo Batch Proof Bourbon

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Woodford Reserve è un marchio di bourbon non tipicamente noto per il rilascio di whisky a prova di botte con alcol estremamente elevato. Ma ogni anno dal 2018 Woodford ha rilasciato il suo bourbon Batch Proof in edizione limitata e l'uscita del 2023 è una delle più forti di questa serie.

Batch Proof è fondamentalmente una normale Woodford Reserve (stesso grado di ammostamento e stesso processo di produzione) che è stata imbottigliata al momento della gradazione in cui esce dalla botte senza la tipica diluizione che, nel caso di Woodford, porta il whisky a 90,4 gradi. "Barrel proof" o "cask strenght" sono i termini tipicamente usati per questo, ma "batch proof" significa essenzialmente la stessa cosa: un lotto di barili che vengono mescolati insieme alla forza alla quale viene scaricato (o molto vicino ad esso). secondo il TTB la gradazione può essere fino a due gradi inferiore rispetto a quella nella botte). Elijah Craig Barrel Proof, ad esempio, esce in pochi lotti all'anno, quindi potrebbe anche essere chiamato bourbon a prova di batch se il marchio lo volesse.

Woodford Reserve 2023 Batch Proof è stato imbottigliato a 124,7 gradi, che è abbastanza alto e rientra nel territorio in cui vive abitualmente il Bourbon di Booker, anche se non così alto come alcuni di quelli precedentemente menzionati rilasciati da Elijah Craig. La maestra distillatrice Elizabeth McCall è stata la donna responsabile di questa versione: come abbiamo riportato, lo scorso inverno è subentrata all'attuale mastro distillatore emerito Chris Morris. "I sapori distintivi di Woodford Reserve sono ancora più pronunciati e più audaci in questa celebre uscita annuale", ha affermato in una nota. "È un bourbon ad alta gradazione con sapori complessi." È un po' vago, ma le note di degustazione ufficiali descrivono un naso di mandorla tostata, ciliegia e banana; spezie da forno e pino al palato; e un finale tannico e dolce di cuoio, vaniglia e cedro.

Sebbene il principale Woodford Reserve sia considerato un'opzione abbastanza affidabile nel mondo del bourbon, ci sono alcune altre versioni speciali durante tutto l'anno. Il più notevole si presenta sotto forma di Distillery Reserve Series, che ha incluso whisky come Toasted Oak Oat Grain e Chocolate Malt, e la Master's Collection che ha contato Historic Barrel Entry come sua ultima uscita. 2023 Batch Proof è una versione limitata (SRP $ 130) disponibile a partire da oggi presso la distilleria. Ma puoi acquistare il resto della collezione, da Double Oaked alla versione Baccarat di fascia alta, su siti web come ReserveBar.

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